Data ultimo aggiornamento 03/03/1999Aggiornato da a.s. club DASCANIO
Indirizzo di posta elettronica: club.dascanio@iname.com
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| Essere in sovrappeso significa che in passato si è assunto più calorie di quelle che erano realmente necessarie, e l'organismo ha immagazzinato quelle in più sotto forma di deposito di grasso. | Dal momento che tutti gli alimenti contengono calorie è sbagliato affermare che un cibo fa ingrassare mentre un altro fa dimagrire.Quello che conta è la quantità che viene ingerita e soprattutto la frequenza con cui si utilizza un determinato cibo. | Le proteine sono presenti in tutti gli esseri viventi e svolgono una attività finalizzata alla crescita, allo sviluppo e al mantenimento dei tessuti, essendo i costituenti principali delle strutture cellulari. Del peso corporeo umano costituiscono il 20%. |
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| Albicocche sciroppate, pere sciroppate, banane, cachi, datteri, fichi, fichi d'india, mango, papaya, uva. | Albicocche, amarene, ananas sciroppato, ciliege, fragole, kiwi, melagrani, mele, mele cotogne, more, nespole, pere, pesche, prugne, succo di albicocca, susine. | Ananas, arance, limoni, mandaranci, mandarini, pomodori da insalata, pomodori maturi, pomodori pelati, pompelmo, spremuta d'arancia, succo di limone e pompelmo. |
| Grassi | Zuccheri | |
| I lipidi o grassi sono alimenti energetici ad alto apporto calorico. Infatti è noto come 1 grammo di grassi fornisca 9 calorie, che corrispondono al doppio di quelle fornite dalla stessa quantità di zuccheri. Si distinguono in grassi animali e vegetali. | Gli zuccheri sono fondamentali per mantenere costante la temperatura del nostro corpo e costituiscono fonte di energia per le attività motorie. Indipendentemente dall'assunzione di altri alimenti, la mancanza di zuccheri porta direttamente alla denutrizione. | |
| Verdure medio glucidiche | Verdure poco glucidiche | |
| Aglio, asparagi, barbabietole rosse, carote, cavoli di bruxelles, cavolo broccolo, cetriolini sotto aceto, cipolle,cipolline, crauti, peperoni gialli e rossi, porri, rape, spinaci, verza, zucca gialla. | Bieta, broccoletti di rape, carciofi, carciofi sott'olio, cardi, cavolo cappuccio, cavolfiore, cetrioli, finocchi, fagiolini, fiori di zucca, funghi e funghi secchi, lattuga, lattuga cappuccio, melanzane, radicchio rosso e verde, ravanelli, sedano e zucchero. |
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