I muscoli sono
il vero e proprio motore della "macchina" uomo. La loro carrozzeria è
formata prevalentemente da proteine e di conseguenza dagli Aminoacidi.
Semplificando molto le cose, si può
dire che gli Aminoacidi legati assieme in una lunga catena formano le proteine,
le quali, a loro volta, costituiscono la base del tessuto cellulare.
Tra i vari
tipi di Aminoacidi quelli detti "a catena ramificata", sono essenziali
per la costituzione del muscolo.
Durante l'attività fisica è
necessario un veloce ripristino dei tessuti muscolari: e tale ripristino
è favorito dalla presenza degli Aminoacidi a catena ramificata.
L'assenza dei "ramificati" (leucina,
isoleucina e valina) potrebbe addirittura pianificare i benefici effetti
dell'allenamento.
E' quindi fondamentale alimentare
il nostro motore con materiali di prima scelta, che gli permettano di rigenerarsi
e di supplire alle carenze dovute all'allenamento.
Un giusto apporto di Aminoacidi a
catena ramificata è quindi alla base sia degli sport di forza che
di quelli di resistenza.
10
g si Amminoacidi Ramificati
pari a 40 Kcal
sono contenuti in: |
1,4 litri di
latte intero |
911 Kcal |
118 grammi di
parmigiano |
468 Kcal |
277 grammi di
filetto |
653 Kcal |
270 grammi di
sogliola |
248 Kcal |
734 grammi di
pane bianco |
2.035 Kcal |
L'assimilazione
di elevate quantita' di Aminoacidi attraverso la normale alimentazione
a causa del conseguente eccessivo apporto calorico, potrebbe provocare
un dannoso afaticamento metabolico.
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I "ramificati"
permettono infatti sia un naturale sviluppo della masso muscolare, indispensabile
negli sport di forza, che una giusta reintegrazione che inibisce il consumo
muscolare nel momento finale delle prove più impegnative , soddisfacendo
quindi i bisogni dello sportivo "resistente".
Naturalmente i "ramificati" sono disponibili
nel latte, nel formaggio, nella carne ed in altri cibi di normale consumo.
Ma l'assumere con la normale alimentazione
le necessarie quantità di Aminoacidi richieste dall'attività
sportiva, porterebbe contemporaneamente ad uno smisurato apporto calorico
che, oltre che appesantire l'organismo, non darebbe risposte certe per
quanto riguarda i tempi di sintesi degli Aminoacidi. E quindi ancora una
volta l'integrazione diviene fondamentale.
Essa non è una vuota esigenza,
ma una risposta valida ed essenziale alle necessità dell'uomo in
movimento.
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